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麵筋-植物蛋白質 (二)

2017年7月19日 尚無評論

麵筋-植物蛋白質 (二) 

除了「黃豆」,麵筋也提供豐富蛋白質。

麵筋

麵筋

 

(資料來源: http://www.bya.org.hk/life/menu_bya/menu_intro_ingredients.html

 

 

 

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黃豆-植物蛋白質 (一)

2017年7月18日 尚無評論

黃豆-植物蛋白質 (一)

 

素食者往往被問到「素食是否有充足的營養?」一般認為,肉類是提供身體的蛋白質來源,缺少肉類,必定影響身體。在植物中,「黃豆」具豐富的蛋白質。「黃豆」在加工以後,變出不同的產品,如豆奶、豆腐、豆乾、等等。現可參考以上資料,使素食多元化。

黃豆

黃豆

 

(資料來源: http://www.bya.org.hk/life/menu_bya/menu_intro_ingredients.html

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天然齋(灣仔)

2015年12月15日 尚無評論

天然齋在灣仔開了分店, 午餐價錢實惠,二餸連飯及湯-HK$32.00,在這區不容易找到。每日都更新餸菜,值得一試。

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天然齋(灣仔)

灣仔謝斐道254-272號

杜智臺11-12唬地舖

TEL: 2338 6179

www.greenveggie.com.hk

 

 

天然齋(上環)

2015年2月2日 尚無評論

「天然齋」位於上環地鐵站B出口, 交通十分方便。食品有水準, 可從朋友們的反應得知,平常朋友們相聚聯誼, 都會陪伴吃齋。今次他們一直吃一直興奮地說好味道, 更說這裡的齋好吃過之前所吃過的齋, 心裡滿是感激多年相伴,不離不棄, 同時也有萬分歉意他們陪伴所吃的食品, 不是他們所喜愛的。在此, 願您們也能分享朋友們的喜悅!

這裡可訂私房菜, 但我們不停地點了很多菜, 最後是一千多元埋單,十分抵食!  臨別時,老闆娘提醒一定要先行訂位!

 

天然齋(上環)

上環德輔道中254號

金融商業大廈1樓AB室

TEL: 2771 3260

BOOKING HOTLINE

6255 7609

9830 3627

 

 

 

 

 

 

 

 

素食蘿蔔糕

2012年1月21日 尚無評論
自製素食蘿蔔糕

自製素食蘿蔔糕

 

自製素食蘿蔔糕,材料豐富,味道天然,又不容擔心衛生問題,而且成本也不貴。

材料 : 蘿蔔一條 、粘米粉、素香腸、素碎牛肉、冬菇(隨意)、糖、鹽、五香粉(隨意)

做法 :

1) 蘿蔔刨皮、再刨絲 ; 蘿蔔水留用

2) 素腸切粒、冬菇浸軟後切粒後,與碎牛肉炒香,備用

3 )將蘿蔔絲煮軟,加糖、鹽、五香粉調味

4)留用的蘿蔔水放出一些粘米粉,攪勻後,分次倒入蘿蔔絲及不斷地攪拌,火調至慢火,再把已炒好的素賜、冬菇及碎牛肉加入拌,整鑊材料至杰後,可以關火

5)用油掃糕盤底,然後把已煮好的材料倒入糕盤,隔水蒸約45分鐘,用筷子插入糕中,沒有沾上粉,即可以熄火。

附註 :基本上不難,只是有點兒累, 完成過程約二至三小時,看自己的速度。在粘米粉的份量上,看蘿蔔水多少而定,亦要看煮時糕的情況而變通。看完成圖,就知從沒有做過蘿蔔糕也成功,就知道「事在人為」實不虛言 !

 

素香腸

素香腸

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